|
|
Venkel Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote venkelknollen
20 gr boter
1 eetl bloem
1 dl sinaasappelsap
geraspte schil van 2 sinaasappelen
2 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de venkel schoon en snijd hem in vier parten. Kook de venkel in ruim water met zout in ca. 15 minuten gaar. Laat de groente uitlekken en houd hem warm.
Smelt de boter en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje het sinaasappelsap toe tot een gladde gebonden saus is ontstaan. Roer de sinaasappelrasp en 1 eetlepel peterselie door de saus.
Leg de venkel op een schotel en schenk er de sinaasappelsaus over. Garneer het gerecht met de rest van de peterselie erover gestrooid.
|
|
|